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¿Cómo hacer tamales con un toque de bicarbonato de sodio?

Ya sean dulces o salados, con hoja de maíz o de plátano, los tamales siempre son una opción deliciosa.

Primero, reúne los ingredientes:

  1. 1 kg de harina de maíz
  2. 250 gramos de manteca de cerdo
  3. 1 taza de caldo de pollo
  4. 1 cucharadita de sal
  5. ½ cucharadita de bicarbonato de sodio Arm & Hammer™
  6. 20 hojas de tamal
  7. ½ kg de tomates verdes
  8. 1 chile verde
  9. 1 diente de ajo
  10. Cebolla
  11. Pechuga de pollo
Instrucciones

Ahora, sigue cuidadosamente las instrucciones:

  1. Bate la manteca con un poco de caldo de pollo durante 3 minutos.
  2. Agrega media cucharadita de bicarbonato, sal al gusto y harina para tamales.
  3. Bate bien hasta que todo esté perfectamente integrado y la masa se vea homogénea.
  4. Coloca 2 cucharadas de masa en las hojas de plátano o de maíz, según prefieras, agrega el relleno al centro y envuelve los tamales. ¡Es hora de cocinarlos!
¿Qué tal te quedaron? ¡Si los disfrutaste, comparte tu experiencia con nosotros!
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